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DÉCOUVREZ LES NOUVELLES CARTES DU ROOF
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Une cuisine de saison au sommet de Cannes
Pensée à partir de produits rigoureusement sélectionnés, la cuisine du Roof met à l’honneur la fraîcheur, la sincérité et le respect du terroir. La cheffe Lori Moreau développe une approche végétalisée et gourmande, évoluant au fil des saisons et des inspirations.
La carte déjeuner : fraîcheur et équilibre
Idéale pour un déjeuner en terrasse ou un rendez-vous gourmand, la carte lunch propose une cuisine à la fois légère et raffinée.
Les assiettes privilégient les légumes de saison, les cuissons justes et les saveurs équilibrées, à l’image du chou vert farci ou de l’agneau confit accompagné de choux-fleurs aux épices douces.
La carte dîner : une expérience gastronomique panoramique
À la tombée du jour, le Roof se transforme en une adresse gastronomique incontournable à Cannes. La carte dîner s’articule autour de plats plus élaborés, où les produits nobles sont sublimés. Poissons, viandes françaises sélectionnées et créations végétales se succèdent dans une partition élégante, à l’image du filet de bœuf « Héritage » en croûte ou des noix de Saint-Jacques aux notes délicates.
La carte finger food : l’esprit rooftop par excellence
Conçue pour être partagée, la carte finger food incarne l’ADN du Roof : convivialité, modernité et gourmandise. Houmous de betterave au sésame noir, arancini siciliens ou croque-monsieur à la truffe composent une sélection idéale pour accompagner un verre au coucher du soleil ou prolonger la soirée autour de la piscine.